Udang Goreng Special Bersalut Cili...

Tiga empat hari lepas saya masak udang goreng simple bercili ni. Memang mudah untuk disediakan bila kita hanya mempunyai masa yang terbatas untuk menyediakan lauk untuk lunch or dinner...atau bila kita rasa malas untuk memasak..maka pilihlah menu ni...boleh dibuat untuk ikan, sotong, telur, ayam, dan sebagainya mengikut citarasa masing2.

Masa ni saya kebetulannya penuh meeting online pagi dan petang. Masa break untuk meeting sebelah petang tu agak pendek, makanya saya just masak simple tapi menunya tetap memenuhi citarasa seisi keluarga.

Jom kita tengok bahan2nya:
1. Udang dalam 25 ekor
2. Bawang holland satu labu dimayang
3. Bawang putih 3 ulas ditumbuk kasar
4. Cili api tiga empat tangkai dipotong halus.
5. Satu sudu cili giling
6. Satu sudu sos cili
7. Satu sudu sos tiram
8. Garam dan gula secukup rasa
9. Kunyit serbuk
10. Minyak untuk menumis dan menggoreng.

Cara2:
1. Bersihkan udang, potong sedikit bhgn kepala, bhgn ekor biarkan saja.
2. Udang gaulkan dengan garam kunyit.
3. Panaskan minyak, dan goreng udang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
4. Dalam kuali yang sama, dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang holland. Bila dah garing, masukkan cili giling, sos cili, sos tiram dan cili api yang telah dipotong, masukkan udang, garam gula secukupnya. Masakan ini perlu gula yang sedikit lebih untuk balance kan dgn pedasnya..Goreng dlm beberapa minit dan boleh diangkat.

Maka siaplah menu kita dan boleh dihidangkan. Rasanya yang kering2 bersalut cili dengan rasa manis2 pedas...memang special dan sedap!

Salam Hormat,
RZH

Comments

Kenangan Zaman Permainan Kanak-kanak...

Dalam hidup masing-masing, semua orang mempunyai kenangan dan momen indah yang tersendiri semasa zaman kanak-kanak...ada yang menjadikan kenangan itu sebagai suatu nilai sentimental yang akan terpahat selamanya dalam lipatan kenangan. Saya juga tidak terkecuali. Kenangan permainan saya semasa kanak-kanak dulu memang terlalu istimewa dalam hidup saya...sentiasa segar dan mekar dalam bayangan fikiran sehinggakan terkadang menggamit rasa untuk kembali semula ke masa lampau...andai masa boleh diundur semula kan...saya ingin kembali mengulangi momen2 itu. Semasa zaman kanak2 saya memang sangat aktif bermain dan beraktiviti dengan kawan2...memang lasak betul la. Permainan kami geng kanak2 ni memang meriah betul ibarat satu pesta pula kemeriahannya. Zaman kanak2 dulu saya ni kiranya ketua geng la...haha..gengster pun ya juga (kira gengster baik la kalau dalam cerita hindustan dulu2..haha...sabar aje la) tukang plan itu ini dan confirmnya plan tu akan menjadi dgn me

Peranan Penyambut Tetamu Dalam Penganjuran Majlis Formal

Penyambut tetamu ( usherette ) adalah orang yang memainkan peranan yang sangat penting dalam menyambut tetamu dan memastikan supaya tetamu dalam sesuatu majlis itu dapat diuruskan dengan baik dan lancar tanpa menimbulkan rasa tidak puas hati, rasa tersinggung dan rasa tidak selesa daripada tetamu yang dijemput. Sebelum pergi jauh lagi tentang peranan penyambut tetamu, mari kita sama-sama fahami dulu definisi 'Penyambut Tetamu'. Secara ringkasnya penyambut tetamu adalah orang yang dilantik dan diberikan tugas dan tanggungjawab untuk menyambut tetamu-tetamu yang dijemput dalam satu-satu majlis, menunjukkan arah dan mengiringi tetamu, serta memastikan keselesaan tetamu terjaga. Tugas menyambut tetamu ini kebiasaannya diletakkan di bawah satu Jawatankuasa yang terdiri daripada sebilangan peyambut tetamu yang mana jumlahnya bergantung kepada berapa ramai tetamu yang perlu diuruskan. Tetamu ini diklasifikasi kepada beberapa kategori, iaitu kategori kehormat dan

Peranan Pegawai Tadbir di Universiti Awam

Buat semua pembaca budiman, Penulisan ini adalah sekadar pandangan dan pendapat peribadi saya berdasarkan pengalaman yang dilalui sebagai Pegawai Tadbir di Universiti Awam (UA). Walau bagaimanapun, ia mungkin berbeza mengikut pandangan masing-masing, juga mungkin berbeza mengikut governan UA masing-masing. Namun, sekurang-kurangnya penulisan ini dapat membantu untuk memberikan gambaran kepada pembaca dalam mengetahui secara umum mengenai peranan dan tanggungjawab seorang Pegawai Tadbir di UA. Pegawai Tadbir yang dibincangkan dalam penulisan ini adalah Pegawai Tadbir Universiti (PTU). PTU adalah Pegawai yang dikelaskan di bawah Skim Perkhidmatan Pengurusan dan Profesional (P&P). Gred jawatan bermula di Gred 41 dan ke atas. PTU adalah individu yang dilantik oleh pihak berkuasa Universiti untuk menguruskan pelbagai bentuk hal-ehwal pengurusan dan pentadbiran di Pusat Tanggungjawab (PTJ) di mana mereka ditempatkan. Daripada segi kelayakan akademik, PTU ini pe

anggerikdesa

Search This Blog