Cerita Telur Dadar Sedap...

Bila buat telur dadar goreng ni teringat makan di rumah famili arwah ma di Kampung To' Dokang. Kenangan manis masa musim banjir lebih 30 tahun yang lampau. Telur dadar ni menjadi menu yang sangat sedap bila musim banjir. Lawan pula dengan ikan budu yang selalunya digoreng bersama telur ni. Semua ini nostalgia yang cukup mahal nilainya...

Masa musim banjir, dulu2 bonda saya selalu buat telur goreng dengan ikan budu...lo ni saya dah lama tak makan ike budu..teringat giler menu ni dulu2😥 ike budu ni ada di kelate jah rasa saya..mungkin ada juga di Tganu. Ike budu ni adalah ike yang dijeruk dalam tempayan budu untuk certain tempoh...bila agaknya boleh balik kampung dan cari ikan budu ni...

Buat telur dadar ni sangat simple. Tapi mesti kena juga caranya. Ada orang masak telur dadar rasanya sangat sedap dan special, ada orang masak menu ni rasanya biasa2 saja...masak menu ini agaknya bergantung pada air tangan masing2 juga kan. Saya pernah makan telur dadar yang dimasak oleh kawan saya di Kelantan...masyaAllah sedap sungguh, sampai sekarang saya teringat...saya bertanyakan resepi telur dadarnya dan di sini saya kongsikan.

Telur dadar ni memerlukan telur, bawang holland yang dimayang halus, cili api atau cili besar yang juga dimayang, sedikit sos ikan, garam, dan sedikit perasa. Sos ikan tu sebenarnya penyedap kepada telur dadar, tapi jaga2 untuk mereka yang ada penyakit gout, sos ikan ni sangat bisa. Kacau lama sikit semua bahan yang dicampur tu. Masa nak goreng, biar minyak betul2 panas dulu..bila nak tuang ke dalam kuali angkat bekas yang mengandungi telur tu agak tinggi sikit, ini bertujuan untuk tekstur telur tu jadi banyak sersaknya mcm serbuk gireng pisang tu dan nanti telur tu jadi lebih garing dan sedap.

Sekadar perkongsian. Tkasih kepada sahabat saya yang share resepi telur dadar ini. Semoga barokah jua.

Selamat mencuba!

Comments

Kenangan Zaman Permainan Kanak-kanak...

Dalam hidup masing-masing, semua orang mempunyai kenangan dan momen indah yang tersendiri semasa zaman kanak-kanak...ada yang menjadikan kenangan itu sebagai suatu nilai sentimental yang akan terpahat selamanya dalam lipatan kenangan. Saya juga tidak terkecuali. Kenangan permainan saya semasa kanak-kanak dulu memang terlalu istimewa dalam hidup saya...sentiasa segar dan mekar dalam bayangan fikiran sehinggakan terkadang menggamit rasa untuk kembali semula ke masa lampau...andai masa boleh diundur semula kan...saya ingin kembali mengulangi momen2 itu. Semasa zaman kanak2 saya memang sangat aktif bermain dan beraktiviti dengan kawan2...memang lasak betul la. Permainan kami geng kanak2 ni memang meriah betul ibarat satu pesta pula kemeriahannya. Zaman kanak2 dulu saya ni kiranya ketua geng la...haha..gengster pun ya juga (kira gengster baik la kalau dalam cerita hindustan dulu2..haha...sabar aje la) tukang plan itu ini dan confirmnya plan tu akan menjadi dgn me

Peranan Penyambut Tetamu Dalam Penganjuran Majlis Formal

Penyambut tetamu ( usherette ) adalah orang yang memainkan peranan yang sangat penting dalam menyambut tetamu dan memastikan supaya tetamu dalam sesuatu majlis itu dapat diuruskan dengan baik dan lancar tanpa menimbulkan rasa tidak puas hati, rasa tersinggung dan rasa tidak selesa daripada tetamu yang dijemput. Sebelum pergi jauh lagi tentang peranan penyambut tetamu, mari kita sama-sama fahami dulu definisi 'Penyambut Tetamu'. Secara ringkasnya penyambut tetamu adalah orang yang dilantik dan diberikan tugas dan tanggungjawab untuk menyambut tetamu-tetamu yang dijemput dalam satu-satu majlis, menunjukkan arah dan mengiringi tetamu, serta memastikan keselesaan tetamu terjaga. Tugas menyambut tetamu ini kebiasaannya diletakkan di bawah satu Jawatankuasa yang terdiri daripada sebilangan peyambut tetamu yang mana jumlahnya bergantung kepada berapa ramai tetamu yang perlu diuruskan. Tetamu ini diklasifikasi kepada beberapa kategori, iaitu kategori kehormat dan

Peranan Pegawai Tadbir di Universiti Awam

Buat semua pembaca budiman, Penulisan ini adalah sekadar pandangan dan pendapat peribadi saya berdasarkan pengalaman yang dilalui sebagai Pegawai Tadbir di Universiti Awam (UA). Walau bagaimanapun, ia mungkin berbeza mengikut pandangan masing-masing, juga mungkin berbeza mengikut governan UA masing-masing. Namun, sekurang-kurangnya penulisan ini dapat membantu untuk memberikan gambaran kepada pembaca dalam mengetahui secara umum mengenai peranan dan tanggungjawab seorang Pegawai Tadbir di UA. Pegawai Tadbir yang dibincangkan dalam penulisan ini adalah Pegawai Tadbir Universiti (PTU). PTU adalah Pegawai yang dikelaskan di bawah Skim Perkhidmatan Pengurusan dan Profesional (P&P). Gred jawatan bermula di Gred 41 dan ke atas. PTU adalah individu yang dilantik oleh pihak berkuasa Universiti untuk menguruskan pelbagai bentuk hal-ehwal pengurusan dan pentadbiran di Pusat Tanggungjawab (PTJ) di mana mereka ditempatkan. Daripada segi kelayakan akademik, PTU ini pe

anggerikdesa

Search This Blog