Sayur Air 'Tene Cara Kelate

'Tene ni adalah petola. Ore kelate menyebut sayur ni sebagai 'Tene. Cara menyebutnya perlu ada sabdu dulu di depannya..double T kalau drpd segi ejaannya.."ttene"

Sekian lama juga tak masak menu ni. Hari ini teringat menu2 lama orang2 tua. Makanya saya memilih untuk buat sayur air tene ni. Kebetulan ada dua batang tene yang tidak dimasak sejak dua tiga hari lepas. Mr. Husband beli untuk dicelur dan dicicah dengan budu masa saya masak singgang ike ayo hari tu, tapi tidak saya masak tene tu memikirkan sudah memadai singgang tu saja.

Buat sayur air tene ni sangat semesek ore kelate kata. Sangat simple dan mudah. Tapi rasanya sangat sedap...mungkin menu ni sangat kena dgn taste saya agaknya.

Bahan2 nya pun mudah...hanya tene (saya guna satu sahaja), seulas bawang putih, dan empat lima ulas bawang merah, dan dua biji telur, juga satu sudu teh lada hitam yang ditumbuk pecah2 saja. Kuahnya dlm empat lima cawan air saja..agak2 saja biar sedang elok dengan tene nya ya.

Cara2:

1. Siangkan dulu tene tu. Buang juring2 tajam tu dulu. Basuh dan belah dua dan potong setiap satu dlm jarak satu inci.

2. Tumbuk pecah2 saja bawang putih dan bawang merah. Boleh campur sekali.

3. Tumis hingga kekuningan bawang dan masukkan air untuk kuahnya. Guna sedikit minyak saja untuk menumis. Bila menggelegak masukkan tene dan pecahkan telur terus ke dlm air yg menggelegak tu. Masa masukkan telur, jgn kacau dulu kuahnya, biarkan telurnya mengeras sedikit dan baru dikacau. Jika dikacau awal, hancur pula telurnya nanti.

4. Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk pecah2 saja. Tidak perlu lumat. Masukkan garam gula dan sedikit serbuk perasa jika suka. Boleh masukkan hirisan cili api jika suka pedas sikit.

5. Biarkan menggelegak dlm sekejap saja dan boleh dipadamkan apinya. Jgn masak lama takut nanti tene tu lembik sgt, jadi tak sedap.

Makanya siap dan sayur air tene telah boleh dihidangkan. Lauk lain yang sesuai untuk dipadankan dengan sayur air ni adalah ayam goreng dan ikan goreng..telur dadar pun on juga.

Selamat mencuba!

Salam Hormat,

RZH

Comments

Kenangan Zaman Permainan Kanak-kanak...

Dalam hidup masing-masing, semua orang mempunyai kenangan dan momen indah yang tersendiri semasa zaman kanak-kanak...ada yang menjadikan kenangan itu sebagai suatu nilai sentimental yang akan terpahat selamanya dalam lipatan kenangan. Saya juga tidak terkecuali. Kenangan permainan saya semasa kanak-kanak dulu memang terlalu istimewa dalam hidup saya...sentiasa segar dan mekar dalam bayangan fikiran sehinggakan terkadang menggamit rasa untuk kembali semula ke masa lampau...andai masa boleh diundur semula kan...saya ingin kembali mengulangi momen2 itu. Semasa zaman kanak2 saya memang sangat aktif bermain dan beraktiviti dengan kawan2...memang lasak betul la. Permainan kami geng kanak2 ni memang meriah betul ibarat satu pesta pula kemeriahannya. Zaman kanak2 dulu saya ni kiranya ketua geng la...haha..gengster pun ya juga (kira gengster baik la kalau dalam cerita hindustan dulu2..haha...sabar aje la) tukang plan itu ini dan confirmnya plan tu akan menjadi dgn me

Peranan Penyambut Tetamu Dalam Penganjuran Majlis Formal

Penyambut tetamu ( usherette ) adalah orang yang memainkan peranan yang sangat penting dalam menyambut tetamu dan memastikan supaya tetamu dalam sesuatu majlis itu dapat diuruskan dengan baik dan lancar tanpa menimbulkan rasa tidak puas hati, rasa tersinggung dan rasa tidak selesa daripada tetamu yang dijemput. Sebelum pergi jauh lagi tentang peranan penyambut tetamu, mari kita sama-sama fahami dulu definisi 'Penyambut Tetamu'. Secara ringkasnya penyambut tetamu adalah orang yang dilantik dan diberikan tugas dan tanggungjawab untuk menyambut tetamu-tetamu yang dijemput dalam satu-satu majlis, menunjukkan arah dan mengiringi tetamu, serta memastikan keselesaan tetamu terjaga. Tugas menyambut tetamu ini kebiasaannya diletakkan di bawah satu Jawatankuasa yang terdiri daripada sebilangan peyambut tetamu yang mana jumlahnya bergantung kepada berapa ramai tetamu yang perlu diuruskan. Tetamu ini diklasifikasi kepada beberapa kategori, iaitu kategori kehormat dan

Peranan Pegawai Tadbir di Universiti Awam

Buat semua pembaca budiman, Penulisan ini adalah sekadar pandangan dan pendapat peribadi saya berdasarkan pengalaman yang dilalui sebagai Pegawai Tadbir di Universiti Awam (UA). Walau bagaimanapun, ia mungkin berbeza mengikut pandangan masing-masing, juga mungkin berbeza mengikut governan UA masing-masing. Namun, sekurang-kurangnya penulisan ini dapat membantu untuk memberikan gambaran kepada pembaca dalam mengetahui secara umum mengenai peranan dan tanggungjawab seorang Pegawai Tadbir di UA. Pegawai Tadbir yang dibincangkan dalam penulisan ini adalah Pegawai Tadbir Universiti (PTU). PTU adalah Pegawai yang dikelaskan di bawah Skim Perkhidmatan Pengurusan dan Profesional (P&P). Gred jawatan bermula di Gred 41 dan ke atas. PTU adalah individu yang dilantik oleh pihak berkuasa Universiti untuk menguruskan pelbagai bentuk hal-ehwal pengurusan dan pentadbiran di Pusat Tanggungjawab (PTJ) di mana mereka ditempatkan. Daripada segi kelayakan akademik, PTU ini pe

anggerikdesa

Search This Blog