Roti Goreng Sardin..Menyorok Diri...

Hari ni fikiran rasa penat. Bila fikiran penat, makanya opkos badanpun rasa penat...for sure feel like so fatigue.

Mengapa penat...huhu sebab terkurung sekian lama...ditambah pula dengan faktor meeting online via zoom cloud online ni...aduhai beza dengan kita meeting di "alam nyata". Logiknya rasa penat bila online meeting ni..sebab mata lama menatap skrin laptop...suara ahli meeting pula selalunya bertembung suara sbb tak nampak body language nya awal..jadi semua tend to bercakap serentak..lepas bila dah bunyi suara org lain juga barulah salah seorang akan senyap...kalau secara nyata ni kita nampak body language orang tu dulu unk orang nak buka suara..jadi tak ada la berlaku suara bertembung dulu...mata kita pula secara auto dok nengok ahli tu nengok ahli ni di skrin...dalam masa yg sama kadang2 ada gangguan teknikal dan noisy dari sekeliling...hehe kesimpulannya meeting online ni memang rasa penat berbanding meeting nyata. Mata penat, belakang dan tengkuk sakit dan tegang...hmmmm

Mood macam lari cket...bukan lari ke mana pun..cuma lari menyorok aje...menyorok dan menyepi dari segalanya...since 18 Mac 2020...biar la dulu...masa lo ni mungkin masa "layan diri" saja dan silent dari semua perkara.

Rutin biasa selain daripada work from home/at home....tetap berjalan seperti biasa..memasak, membaca dan menulis di blog...walau di hati ada suatu rasa...rasa apa pun tak pasti untuk diterjemahkan...tapi rasa tu memang "sesuatu"

Tak mengapa la, lupakan hal itu...biar saja la begitu...yang ingin dikongsikan di sini adalah cara kita nak buat roti goreng yang mudah tak perlu uli lama, lembut, dan gebu gebas. Ada bread maker pun kita mmg malas nak keluarkan dari raknya pun...lepas tu mls nak cuci dan nak kemas..jadinya buat manual aje, tapi simple.

Alkisahnya, masih tak selera nak makan nasi, makanya selepas meeting tamat tadi...terus buat sambal sardin untuk dijadikan inti..dan kemudianya terus sambung dengan buat roti ni.

Jom kita tgok bahan2nya:
1. Gandum 4 cawan
2. Air suam 1 cawan
3. Yis satu peket, atau satu setengah sudu besar.
4. Susu lemak manis 4 sudu besar
5. Gula 3 sudu besar
6. Garam setengah sudu teh
7. Margerin/butter dua sudu besar
8. Bread softener (optional)

Cara2:
1. Air guna air suam ya, bukan air panas baru menggelegak atau air sejuk. Air suam ini untuk aktifkan yis tu. Kalau air panas menggelegak nanti yis terus mati.
2. Campur, gula dan yis juga susu dalam air suam tu. Kacau sebati dan tutup. Biarkan 10 minit.
3. Dalam bekas lain masukkan gandum, butter, kuning telur dan garam. Gaul sebati sekejap dlm dua tiga minit dan kemudiannya masukkan air larutan yis tadi.
4. Uli dlm 10 minit..adunan mmg agak lembik..tapi pastikan boleh diuli, kalau melekat sgt di tangan blh tambah tepung sikit.
5. Biarkan adunan untuk setengah jam. Tutup dgn tuala kecil, atau wrap, atau tutup dgn besen yang lebih besar. Adunan akan naik berganda.
6. Slps setengah jam, uli dan tumbuk2 adunan untuk keluarkan udara terperangkap. Kalau rajin blh canai...saya cuma tekan2 rata dan gulung rapat2. Saya ulikan memanjang dan dipotong ikut saiz bun kecil. Untuk adunan ini dapat dlm 20 - 25 biji.
7. Kemudiannya masuk inti sambal sardin yang telah disediakan. Biarkan dlm 10 minit tutup dgn kain dan slps tu boleh digoreng.

Makanya siaplah roti goreng sardin homemade...mmg sedap! Wajib cuba bagi peminat roti goreng gebu gebas.