Jarang sekali saya memasak menu kentang sebegini. Tapi petang ni excited pula nak memasak menu ni. Satunya, saya fikirkan anak2 suka menu ni dan keduanya fikirkan menu ini merupakan menu sihat. Lagipun rasa tidak begitu berselera untuk makan berat. Plannya nak meratah saja kentang ini.
Menu ni sangat mudah untuk disediakan tapi sedap untuk dikudap2kan. Kentang tu dipotong ala wedges. Digoreng sedikit garing di luar tapi lembut di dalam. Tips goreng kentang ni, ia perlu ditutup masa permulaan sehingga kentang dah nampak garing. Balik2kan supaya garingnya serata dan boleh ditutup lagi sekejap. Tujuan ditutup ni adalah untuk menjadikan kentang tu empuk elok dan gebu rasanya.
Selepas kentang digoreng. Boleh la tumis sebelah bawang holland yang dimayang dan seulas bawang putih yang ditumbuk pecah2. Kemudiannya satu sudu besar cili kisar. Tumis bawang putih dan bawang hollang hingga garing, masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan masukkan kentang yamg digoreng tadi..gaul serata dan masukkan sedikit garam dan gula juga sedikit perasa jika suka. Biarkan atas api dalam tujuh lapan minit hingga serata semua cili tumis tadi. Makanya siap!
Kentang goreng ni sedap diratah kosong begitu atau dimakan dengan nasi. Menu ini juga sedap dicampurkan dengan tempe goreng dan ikan bilis goreng bagi mereka yang suka.
Salam hormat,
RZH
Comments
Post a Comment