Nutella Cheese Tart...

Hmmmmm...

Bila menjadi kesukaan dan minat tidak peduli badan penat ataupun tidak. Yang penting kesukaan dan minat sentiasa mengatasi lelah yang dirasai.

Citer mlm tadi buat Nutella Cheese Tart. Jarang sgt buat sebenarnya...tapi dua tiga hari ni teringat nak buat. Makanya on. Dalam rasa penat dan exhausted pun bila bab baking layan juga...aduhaiii.

Makanya terhasil lah crust ini. Saya memang akan buat sendiri crust ni. Kalau beli yang siap crust nya rasa mcm tak feel la buat cheese tart. Justeru, dari crust nya saya memang prefer buat sendiri.

Jom kita tengok bahan2nya:

Crust:
1. Satu cawan butter
2. Satu biji telur
3. Tiga cawan tepung gandum
4. 3/4 cawan gula icing
5. Satu sudu susu tepung

6. Satu sudu kecil esen vanila

Cara2:

1. Kacau dengan spatula gula dengan butter dua tiga minit, dan masukkan telur. Tak perlu putar lama sekadar sebati saja. Masukkan satu sudu kecil esen vanila.

2. Masukkan tepung dan susu tepung. Gaul guna tangan sehingga sebati semuanya

Kemudian boleh terus masukkan dan tekankan dalam acuan crust. Adunan boleh juga disimpan dlm peti ais (bukan bhgn ais ya) sebelum ditekan dlm acuan crust untuk setengah jam bagi mendapat hasil crust yang cantik dan rangup. Balut dulu adunan dengan plastik. Tapi saya skip part ni. Terus ratakan dan tekan dlm acuan crust. Dan dibakar api atas bawah dengan suhu 140 C selama 20 minit bergantung kpd suhu avon masing2 ya.

Filling:

Putarkan dulu sekejap 250gm cream cheese dengan gula sehingga sebati dan gebu. Masukkan 30gm butter dan dua sudu besar telur. Telur perlu dikacau dulu. Putar sehingga gebu dan lembut. Dalam 10 minit memadai. Saya guna mixer saja. Part last masukkan satu sudu besar air perahan lemon dan sedikit whipping cream (agak2 dlm satu sudu besar). Putar sebati. Masukkan dlm piping bag dan pipe kan dlm crust yang telah diisi dulu dgn sedikit nutella.

Bila semua selesai, boleh lah dibakar dengan suhu 150 C selama 10 minit api atas bawah. Nutella Cheese Tart siap!

Selamat mencuba

RZH

anggerikdesa