anggerikdesa

Assalamualaikum dan salam kasih sayang dari anggerikdesa buat semua... Orait, hari ni hari Sabtu dan saya tak plan ke mana2...sekadar menghabiskan masa di rumah dan lebih kepada berehat saja. Sebelah petang rasa boring tahap dewa la pula. Bila dah boring mulalah fikiran saya mereka-reka nak buat apa...for sure mereka-reka ttgtmasakan la kan...hehe. Saya teringat nak buat kuih cara yang telah sekian lama saya tak buat..acuannya elok aje tersimpan, acuan beli baru sebenarnya sbb yg lama saya dah beri pada mak mertua saya lama dulu...senang mak mertua saya nanti boley buat kalau teringat nak makan...kuih ni sebenarnya kuih yg paling mudah dan paling simple dalam dunia...wahhhh gitewww...hehe Sebelum tu meh kita tgok rupa kuih cara ni ya... Hokey, jom kita tengok bahan2nya pula: 1. Gandum 3 cawan 2. Santan 2 cawan 3. Susu cair setengah cawan. Kuih cara style saya masak mmg sy masukkan susu cair cket bagi menambahkan rasa lemak pada kuih ni..rasanya mmg akan lebih sedap ck...

Assalamualaikum dan salam pertemuan penuh harmoni buat semua... Lama tidak menulis tentang resepi di sini. Kekangan masa dan kesibukan yang dilalui menjadikan masa untuk menulis agak terbatas... Lewat pagi ni saya ingin berkongsi resepi penyediaan sambal tempoyak goreng. Kalau penulisan ttg resepi at anytime saya langsung blh terus menulis dan boleh siap terus satu resepi lengkap kerana soal resepi ini soal kemahiran memasak tersendiri dan sudah ada dalam kepala kita semuanya daripada bahan2 sampailah kepada proses penyediaannya, dan tidak perlu membuat pelbagai rujukan sebagaimana penulisan tentang aspek leadership dan komunikasi. Kedua aspek penulisan ini perlukan beberapa rujukan fakta yang mana setiap penulisan berkaitan perlu mengambil masa ntuk disiapkan.  Orait, jom kita kembali kepada resepi sambal goreng tempoyak tadi. Sambal goreng ni salsilahnya berpunca daripada staf di pejabat yg suka bawa tempoyak goreng ke pejabat..staf kami ni mmg dia sifu tempoyak..da...

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua yang sudi singgah di blog anggerikdesa... Sekian lama sebenarnya tidak menulis...tulisan terakhir yang di postkan di sini adalah pada 14 April 2017. Begitu cepat masa berlalu, rupanya sudah lebih setahun penulisan terhenti..tak sangka pulak diam tak diam masa berlalu begitu pantas. Saya sebenarnya menyambung semula tulisan ini yang terhenti pada Januari 2018 yang lalu..kerana itu tajuk pada post ini saya kekalkan sebagai "Salam Tahun Baharu 2018", walaupun saya sambung menulis pada akhir Julai 2018..hehehe Sudah pasti akan ada sebab musabab atas apa jua yang berlaku..semua kejadian dalam kehidupan kita tetap akan berlaku jua sama ada kita merancang ataupun tidak. Sudah pasti, hakikatnya apa yang kita rancang ianya berlaku dan apa yang kita tidak rancang ianya tetap berlaku jua...kerana apa...kerana segala apa yang berlaku di dunia ini datangnya dengan ketentuan Dia yang maha kuasa..dengan izinnya semua perkara tetap akan ber...

Hari ni saya nak berkongsi resepi buat gulai daging ala kelate yer...kebanyakannya di kelate, bila kita sebut gulai daging, maksudnya kita masak kari daging la...kalau kami nak buat gulai lain, contohnya gulai kurma daging...atau gulai kerutuk daging atau ayam, kita mmg tak sebut perkataan gulai tu...terus sebut "kurma daging" or " kurma ayam", "khutuk daging" atau "khutuk ayam". Bila bercakap ttg gulai daging ni...mmg teringat sgt gulai daging mak saya...mmg sedap sungguh...cara mak saya masak pun mmg berseni dan 'berperaturan', ambik masa lama dok atas dapur ya...ada step step dia yg kena ikut..jgn main balun dlm ilmu masak memasak..itu yang jadi masakan kita tak sedap...dlm memasak ni, dia ada tata susila dan prinsip2 asas kena patuh...contohnya, bila cuci bahan mentah, ikan atau daging terutamanya yaang jenis berdarah, make sure kita cuci betul2...selawat dalam hati sambil2 mencuci tu, barulah masakan kita kena a...

Malam ni saya tidak ke gym...saja rest di rumah...kalau ikutkan hati memang nak g...tapi fikirkan badan kena rest juga...kalau hari2 pergi dengan pulun setiap malam lebih dari 500 kalori...dan pernah capai 700 lebih kalori yang dibakar untuk satu malam...huhuhu haru juga...jadi kita beri badan rest la juga. Tapi sudah pasti saya tak boley dok diam juga...ada aje dalam fikiran nak buat itu ini....bukan rest juga la namanya...saya ternampak2 aje di mata gebu gebas roti di pandangan mata...aduhai, memang tak dpt menahan diri dari membuatnya...bila bayangkan dohnya menjadi...membulat elok naiknya kiut miut....saya memang suka sangat tengok...sudahnya sayapun masuk dapur la...menyiapkan bahan2nya....jadinya akan start 'meroti' la...hehehe. Malam ni tak bakar kalori, tapi roti...aduhaii.... Memang barang lebihan beli weekend hari tu masih ada lagi untuk satu bancuhan lagi..satu bancuhan tu satu kg tepung...dan satu kg tepung ni boleh dpt dalam 40-45 biji roti saiz seper...

Hari ni saya teringat nak menulis tentang pengalaman yang telah dilalui dan kenangan yang telah ditinggalkan di Seoul, Korea Selatan. Begitu cepat masa berlalu, tak salah saya, saya ke Korea tahun 2008 atas urusan kerja. Masa tu saya berada di Research Centre, Universiti tempat saya bekerja yang menguruskan semua urusan penyelidikan dan inovasi termasuklah semua penyertaan ke pameran antarabangsa yang selalu dihadiri oleh Universiti Awam (UA) pada masa itu, antaranya adalah di Seoul Korea, Belgium, German, Geneva, Switzerland, dan di Pittsburgh, London. Kenapa saya teringat Korea ni sebab semenjak dua menjak ni dah hadir semula di fikiran untuk menjenguk semula ke sini...tapi bilakah kesempatan itu ya? Tak mengapa, kita bayangkan dulu keindahan di sana dan semua tempat yang kita rasa kita nak pergi tu..."visual kan dulu ia di fikiran", makanya inshaAllah ada kesempatan dan ruang waktu, iainya mungkin akan dapat direalitikan. Ini adalah konsep NLP (Neuro Linguistic Pr...

Minggu lepas saya sebenarnya ada buat sambal hitam ikan bilis. Rasa teringat nak makan. Sambal ni bila kita gaul gaul dengan nasi panas, ada ikan goreng pulak panas2...ermmm memang best la. Dah mana pulak nak dibeli bila dandan tu jugak nak makan...aduhaii susah juga bila imaginasi untuk makanan ni sangat tinggi sehingga terbayang2 depan mata dan terasa rasa di lidah ni... Makanya, saya pun tak ada choice la kena buat sendiri la...makanya saya pun masuk dapur...intai2 cukup semuakah bahan2 yang diperlukan. Menyediakan sambal hitam ringkas ni bukannya susah..sangat mudah sebab sambal hitam ni saya tak taruk belimbing...sambal hitam yang betul2 asli pembuatannya adalah sambal hitam Pahang...saya ni dari Kelantan, jadinya confirm la dah 'menderhaka' cket la daripada resepi asal..for sure la saya buat ala saya masak la kan... Meh kita tengok bahan2 nya dulu: 1. Cili api hijau campur merah lebih kurang dua genggam..jgn risau ia tak pedas sangat bila jadi sambal nanti...