anggerikdesa

Pada penulisan kali ini saya ingin berkongsi pandangan tentang apa itu protokol? semua orang dalam organisasi menyebut tentang ini. Malah di luar organisasi juga ada yang menyebut tentang ini. Cuma, adakah kita semua faham dan jelas apa sebenarnya maksud di sebalik perkataan PROTOKOL itu. Adakah kita hanya semata-mata menyebutnya kerana semua orang menyebutnya begitu, atau adakah kerana ia telah sinonim dan sendiri 'terbudaya' begitu, di mana ianya datang sebagai pakej dengan acara/program...sebut sahaja program, maka datang bersamalah perkataan PROTOKOL itu... Jom kita sama-sama 'explore' apakah di sebalik perkataan Protokol ini. Mari kita bongkarkan antara perkara yang terselindung di sebaliknya. Moga dapat kita semua jelas serba sedikit dan faham bukan hanya sekadar menyebutnya di mulut, atau tidak lagi secara automatik datang di fikiran bahawa ia datang secara pakej dengan program, tetapi kita menyebutnya kerana kita tahu dan jelas dengan maksud dan definisinya...

Pengenalan Pengurusan Majlis dan Protokol adalah salah satu cabang pengurusan yang penting. Pengurusan majlis ini sangat penting dalam sesebuah organisasi, tidak kira sama ada ianya organisasi besar ataupun organisasi kecil, organisasi di peringkat alam pekerjaan sebenar mahupun di peringkat pengajian di Universiti/Kolej/Sekolah. Semua peringkat ini mempunyai acara-acara atau program-program yang perlu dilaksana dan diuruskan dengan baik dan cekap. Pengurusan dan pelaksanaan majlis dengan cekap dan teratur bukan sahaja akan dapat mencapai matlamatnya, tetapi juga dapat memberikan imej dan identiti korporat yang baik dan menggambarkan tahap profesionalisme yang tinggi kepada organisasi dan penganjur, malahan juga kepada Jawatankuasa/individu yang terlibat. Matlamat Matlamat Modul Pengurusan Majlis dan Protokol ini adalah: 1. Memberi pengetahuan dan kemahiran asas mengenai teori dan amali dalam  pengurusan majlis dan asas protokol majlis. 2. M embimbing pelajar mengenai...

Malam ini kembali menulis. Post terakhir adalah pada 11 Disember lalu. Malam ni dah 17 Disember...sudah enam hari berlalu...Ya Allah cepat betul masa berlalu. Tanpa sedar 'masa' ini pergi. Apapun, malam ni terllintas di fikiran, tajuk ini yang menjadi pilihan. Sekadar berkongsi pandangan  dan garapan saya tentang tajuk ini. Kita begitu sinonim dengan kata-kata "setiap yang berlaku itu ada hikmah di sebaliknya"...ya saya sangat bersetuju dengan kata-kata ini. Sejak kecil emak dan ayah kita menyebut-nyebut tentang kata-kata ini. Orang tua, selalu berfikiran positif, kerana itu ayat ini yang menjadi pilihan setia mereka untuk dilafazkan bila setiap kali berhadapan dengan sebarang bentuh ujian dan musibah. Sejak kecil kita sebenarnya sudah dididik untuk sentiasa positif. Sebagai orang Islam, kita memang wajib menerima hakikat kebenaran tentang kata-kata ini. Mengapa saya berkata begitu, kerana sebagai orang Islam kita sentiasa mengucapkan di bibir dua kalimah syahadah...

      Kali ini saya nak berkongsi resepi 'Siro Pise'. Siro Pise ni memang sedap. Selalunya kalau di Kelate, menu wajib di bulan Ramadhan. Ya, memang betul, masa saya kecil-kecil dulu, setiap kali waktu berbuka, mesti ada menu ni. Cara nak buatnya sangat simple. Setahu saya, pisang yang boleh dibuat Siro Pise adalah pisang abu (ore kelate panggil pise kebatu), pisang awak, dan pisang nangka. Kalau ikut saya, pisang abu la yang paling sedap untuk dibuat siro pise. Saya suka yang dah lebih masak cket, lagi sedap dibuat siro pise sebab dia lagi menjadikan kuah dan pise tu sebati molek. Tapi ada juga sesetengah orang suka pise nangka, makanya terpulang lah kepada selera masing-masing. Siro pisang ni ada dua jenis. Satunya yang jenis kuah pekat, yang kuahnya warna kuning diraja (dmasukkan dalam setitik pewarn kuning telur). Satu lagi jenis yang berkuah banyak tu, dan warnanya warna asli jernih daripada air yang kita masukkan. Mari kita tengok bahan-bahan...

  Okey, entri ini kita akan berkongsi resepi ikan siakap kukus meriah...kenapa saya kata meriah, kerana masakan ini ditaruk semua 'moknika' perkara yang akan diceritakan dalam bahab-bahan kat bawah nanti. Tengoklah gambar kat atas tu, meriahnya dengan macam-macam, walaupun sebenarnya gambar tu tak lengkap dengan tomato dan carrot nya...tapi itu saja koleksi gambar siakap kukus yang ada dalam simpanan saya...jadinya kita share gambar ini saja lah yerr... Bahan-bahan 1. Ikan siakap. Terpulang apa2 saiznya 2. Asam limau nipis - 7 biji ke 10 biji 3. dua sudu sos tiram 4. bawang putih 4 biji 5. Serai 2 batang 6. tomato sebiji atau dua biji 7. carrot satu batang 8. cili api 10 tangkai 9. Halia dua inci 10. Garam gula secukup rasa 11. air secawan. Kalau nak kuah lebih tambahkan mengikut kehendak sendiri. 12. sedikit lada sulah. Cara-caranya 1. Ikan dah siap disiang di kedai kalau malas siang kat umah. Cuci dan basuh bersih-bersih. Tips cuci ikan supaya hilan...

Resepi ni adalah resepi paling best...memang masakan pure kelate. Resipi ni memang resepi turun temurun emak saya. Sesekali saja saya buat, kalau ikutkan hari-hari saya nak makan ketupat sotong ni, tapi malas punya hal, maka tak ada la hari-hari saya boleh makan. Kalau emak saya buat memang lagi sedap la...tiada tandingan seantero dunia..hehehhe...itu memang konpom! Okey kita terus kepada bahan-bahan dan cara membuatnya ya. Bahan-bahan: 1. Sotong yang besar-besar 10 ekor 2. Pulut dalam anggaran setengah kilo. Basuh bersih dan rendam sekejap 3. Dua/tiga keping Gula Melaka (ore kelate ckp 'Nise'..ini paling penting) 4. Gula dalam lima enam sudu besar...terpulang kepada tahap kemanisan yang diinginkan. Tapi ketupat sotong ni perlu manis, memang dia makanan perlu manis, kalu tidak gak tak sedap... 5. Santan dalam RM4. Biar pekat cket kuahnya. 6. Daun pandan sehelai disimpul comey 7. Lidi dipotong dalam seinci setengah; Saya guna lidi satay aje yang ...

Assalam buat semua... Pada entri kali ini saya ingin berkongsi pengalaman bagaimana kita nak mengadakan/menguruskan majlis penyerahan tugas. Saya ingin berkongsi proses-proses tindakan dalam majlis penyerahan tugas. Dalam konteks di Universiti, penyerahan tugas ini boleh berlaku di pelbagai peringkat, antaranya adalah: 1. Majlis Penyerahan Tugas Peringkat Universiti Apabila berlaku perubahan pucuk pimpinan Naib Canselor/Timbalan-timbalan Naib Canselor/Pendaftar/Bendahari/Ketua Pustakawan 2. Majlis Penyerahan Tugas Peringkat Fakullti/Institut/Pusat Apabila berlaku perubahan pucuk pimpinan Dekan/Timbalan Dekan/Pengerusi Pusat Pengajian/Ketua Pentadbiran/Penolong Pendaftar/Ketua Jaminan Kualiti/Ketua Program/Penyelaras dsbnya lagi jawatan di peringkat Fakulti/Institut/Pusat. 3. Majlis Penyerahan Tugas Peringkat Persatuan Dalam Universiti Apabila berlaku perubahan pucuk pimpinan Presiden/Timbalan Presiden dan Exco-exco yang lain. Secara ringkasnya apabila barisan...